Health Care: चुकंदर खाने से होते हैं सेहत को बड़े फायदे
SearchDuniya.Com |
SearchDuniya के इस आर्टिकल में हम जानेंगे कि चुकंदर खाने से हमारे स्वास्थ्य को कौन-कौन से लाभ होते हैं तथा कौन सी बीमारियां दूर होती है और चुकंदर खाने से किस प्रकार हमारे शरीर में खून बढ़ता है और चुकंदर में कौन-कौन सी विटामिन पाई जाती है।
आदि की पूरी जानकारी के लिए इस आर्टिकल को शुरू से आखिर तक पूरा पढ़ें
Health Care: चुकंदर खाने से होते हैं सेहत को बड़े फायदे
चुकंदर खाने के फायदे
रोज खाने के साथ सलाद के रूप में चुकंदर का उपयोग करना बहुत प्रचलित है,
तथा सेहत के लिए लाभदायक है,
गहरे लाल बैंगनी रंग का यह कंद प्रायः शरीर में खून बढ़ाने के लिए खाया जाता है।
चुकंदर में लौह तत्व के अलावा विटामिन भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं ।
इसके नियमित सेवन से विटामिन ए, बी, बी 1, बी 2, बी 6 व विटामिन सी की पूर्ति सहज ही हो जाती है।
चुकंदर खाने के फायदे
चुकंदर में लौह तत्व की मात्रा अधिक नहीं होती है बल्कि इससे प्राप्त होने वाला लौह तत्व उच्च गुणवत्ता का होता है, जो कि रक्त निर्माण में सहायक होता है तथा हमारे शरीर में अवांछित तत्वों को बाहर निकालने में लाभकारी होता है। चुकंदर की पत्तियों के गुण चुकंदर का कंद ही नहीं बल्कि इसकी हरी पत्तियों का सेवन करना भी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है, चुकंदर की पत्तियों में कंद की तुलना में तीन गुना लौह तत्व अधिक होता है। पत्तियों में विटामिन ए भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है।
कंद व इसकी पत्तियां रक्त निर्माण के लिए व हानिकारक तत्वों को शरीर से बाहर निकालने अर्थात “क्लींजर” के रूप में कार्य करते हैं। चुकंदर में पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीज व रेशे की पर्याप्त मात्रा होती है। पाचन योग्य शर्करा की उपस्थिति के कारण चुकंदर का सेवन ऊर्जा भी प्रदान करता है।
चुकंदर में पाए जाने वाले फोलिक एसिड, पोटेशियम व मुलायम रेशा भी इसके पोषणिक गुणों को बढ़ाते हैं। चुकंदर का नियमित सेवन संपूर्ण शरीर को निरोग रखने में सहायक है।
दैनिक दिनचर्या में चुकंदर का महत्व
चुकंदर को अभी भी उचित स्थान प्राप्त नहीं है,
फिर भी इसे नियमित खाने से ना सिर्फ कई रोगों में लाभ होता है,
बल्कि यह त्वचा की खूबसूरती भी प्रदान करता है।
इससे हिमोग्लोबिन बढ़ता है फलस्वरूप चेहरे की लालिमा बढ़ती है।
