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मूंग दाल मठरी ऐसे बनती है स्वादिष्ट जानिए क्या है विधि
मूंग दाल मठरी बनाने का तरीका क्या है, मूंग दाल मठरी कैसे बनाएं
मूंग दाल मठरी ऐसे बनती है स्वादिष्ट जानिए क्या है विधि
सामग्री एक कप मूंग की दाल. बिना छिलके वाली. डेढ़ कप मैदा. नमक स्वादानुसार. एक चम्मच अजवाइन. आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, काली मिर्च को आप दरदरा पीस कर भी ले सकते हैं तीन चम्मच घी. तीन चम्मच फ्लोर और तलने के लिए तेल.
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विधि मूंग दाल को धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें फिर उसे मिक्सी में पीसकर पेस्ट तैयार कर ले इसमें नमक काली मिर्च अजवाइन और थोड़ा सा तेल डाल कर मिलाएं फिर उसमे मैदा मिलाकर आटा गूथ ले थोड़ी देर उसे रख दे कोरल कोर्नफ्लोर में घी डालकर पेस्ट बनाएं अब आटे के तीन भाग कर ले एक लोई लेकर उसे बेले और घी का पेस्ट लगाएं मैदा छोड़क चोकोर फोल्ड करके वापस फिर घी का पेस्ट लगाएं चौकोर करके फिर बेले अब 1 इंच मोटी मठरी काटकर तल ले.
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